吃新鮮辣椒能延壽！英醫學期刊證實：死亡率降10%  2015.09.16三立新聞
http://www.setn.com/news.aspx?newsid=95456

   以三立新聞報導為基礎，我們想要深入探討吃新鮮辣椒真的能延長壽命嗎?
   首先依據論文的研究它是在檢測一個現象:吃辛辣食物與死亡率的關聯性，實驗的研究對象為中國人且年齡範圍在30歲~79歲以完全不吃辛辣食物的人作為對照組，一週吃1~2次，3~5次，及6~7次為實驗組，並統計其死亡率，而研究已排除罹癌者及心臟病患者等不確定因素，實驗結果證實辣椒的辣椒素具有抗氧化、抗發炎等功效，可有效降低致癌率，但是透過研究論文指出的訊息，我們對新聞報導說只能吃新鮮辣椒才能延長壽命這點提出疑問，論文指出新鮮辣椒確實對降低致癌率效果較佳，但不全然新鮮辣椒對所有病症的抵抗力成效是最佳的，像是表(一)列舉的傳染病及呼吸疾病的致死率反而是吃不新鮮辣椒效果較佳，

圖表還有區分出男女生的檢測結果差異，增加更多的對照顯示不同性別其辣椒的影響程度，但我們也發現此篇論文在辣椒量吃的多寡上表示得不夠精確，這也可以是一項應變變因，辣椒素的攝取量的多寡時否影響其在人體的成效，此外研究對象只有針對黃種人做研究，而不同於其他人種，其結果可能不盡相同，是此篇研究缺乏其實用廣泛性。

       另外我們對於報導中酒精會降低成效也產生好奇(表(二))，根據研究指出的訊息，因為辣椒素會溶解在酒精裡，會降低辣椒素成效，再來報導也指出患有胃潰瘍的患者多吃不宜，並不是以以偏概全的想法來論述吃辣椒一定能延長壽命，對於不同的體質我們應該要小心求證才能找到適合自己飲食，這是此篇報導的優點，不會誤導民眾相信運用一種食物即能延壽。
表(一)表(二)

參考資料來源：1.英國醫學期刊THE BMJ 作者：Jun Lv Lu  Qi Canqing Yu Ling  Yang Yu  Guo Yiping Chen
http://www.bmj.com/content/351/bmj.h3942
2.Frequent spicy food consumption linked with longer life of Harvard professor Lu Qi
http://www.hsph.harvard.edu/news/features/frequent-spicy-food-consumption-linked-with-lower-death-risk/